Проблем

Подправките, билките, семената и дехидратираните зеленчуци предоставят свят от вкусове, аромати и цветове на нашата трапеза.

Подправките и билките са ресурс, който се произвежда глобално и много често на места, където може да има силно заразена почва.

Потециалната опасност от навлизане на патогени като салмонела, плесени, мухъли, ентеробактерии и спорообразователи в храната доведе до тенденция към по-строги и внимателни земеделски практики и регулации.

Патогените от почвата и околната среда често остават полепнали по билките и подравките.

Ако бъдат оставени необработени, тези продукти могат да станат обект на продължителен микробен растеж, който да доведе до разваляне на суровината и здравословни проблеми у потребителите.

За да се избегнат тези нежелани процеси, е необходимо подправките и билките да се стерилизират / обеззаразят.

problem

Процес

schema

Процесът, който използваме, е високо температурна кратка стерилизация (HTST).

Парата е най-бързият начин за затопляне на продукт до дадена специфична темепратура.

HTST процесът подлага дадената суровина, която се счита за замърсена на висока температура и налягане за кратко време, след това материалът се суши и охлажда. Чрез този метод, който е утвърден като най-добрият в индустрията със стерилизация на билки, подправки и семена ние гарантираме чистота и запазване на вкусовите качества.

Процесът е силно специфичен относно термпература към всяка една различна суровина.

Методът, който ние използваме, ни дава възможността да настройваме към специфични параметри температура и налягане за оптимална стерилизация на вашата суровина.

Процесът е автоматизиран и се следи на всеки един етап, което гарантира постигане на отлични резултати при микробния профил, утвърден на европейско ниво.

Нашият опит

Ние в Томил Херб Стерилизация обеззаразяваме множество суровини като:

  • Семена - черен пипер, кимион, кориандър, копър и др.
  • Сладък червен пипер.
  • Лют червен пипер.
  • Изсушени подправки - чубрица, мащерка, сминдух и др.
  • Изсушени билки - всякакъв вид.
  • Дехидратирани зеленчуци - всякакъв вид.

Процесът, който използваме ни позволява обработката на всякакъв вид семена, подправки и билки.

experience

Защо да изберете да стерилизирате при нас:

  • Конкурента цена
  • Перфектно местоположение - близо до АМ “Тракия”.
  • Модерно оборудване.
  • Кваливициран персонал.
  • Тестове в лична и в независима акредитирана лаборатория.
  • Гарантирана чистота на крайния продукт.
  • Утвърден като най-добър и ефективен в сферата процес.